どうも、アンパパです。
みなさんは、料理番組とかを見た時、「うわぁ〜これウマそう！さっそく作りたい！」と衝動に駆られたことはありませんか？
私はよくあります。
先日10/25のフジテレビ「ウワサのお客様」で、メイプル超合金安藤なつさんの「飲めるたこやき」が紹介されていて、見た瞬間にヨダレがたれまくりました。
パパ
これはやばい！早く食べたい！
アンパパは、自分で言うのもなんですが、行動力はある方だと思います。さっそく先週末に飲めるたこ焼きを作ってみました。
紹介されていたレシピ
テレビで紹介されていたレシピは次の通りです。
- ボウルにたこ焼き粉を入れる
- ダシをさらに入れる(詳しくは秘密…)
- 水をザバーっと入れる(シャバシャバになるのがベスト！)
- たこ焼き器を温める
- 生地を少量流し入れ、タコ・紅生姜を一つずつ入れる
- あふれるギリギリまでたっぷり生地を入れる
- 冷房はかけない(鉄板が冷えるから)
- あとは、たこ焼き奉行の安藤なつさんにおまかせ(他の人がやると起こられる)
これで外はカリカリ、中はとろとろの「飲めるたこ焼き」ができるそうです。
麒麟の川島さんも大絶賛とのこと。ソースなしで食べるのがオススメだそうです。
パパ
は、早く食べたい… 待ちきれない…
さっそく作ってみた
そんなわけで、さっそく作ってみました。
使ったたこ焼き粉はこれ！オタフクのたこ焼き！
私と妻の2人だけですので、これで十分です。…といっても32個分、食べすぎでしょうか(笑)
- タコ160g
- 卵2個
- ネギ
- 水 510cc(説明書) ＋100cc
- ほんだし 1袋4g
たこ焼き粉の裏側に書かれている材料に、水とほんだしをさらに追加しました。水とかどのくらいにすればいいかわからないので、本当適当ですよね。
おそるおそるとやりました。何事もチャレンジですね。
ちなみに、TVではさらに「たけのこの里」を入れるとうまい！と紹介されていたので、コレもやってみました。
2人で何回戦もできないので、ふつうのたこ焼きとたけのこの里のたこ焼きを一気に焼くという。
生地がゆるゆるだから、ひっくり返すのがすごく難しかったです。
体感的に通常のたこ焼きの難易度の5倍はあるかと思います。外側は焦げてきて早くひっくり返したいけど、中身が水のようにゆるいのでうまく回りません。安藤なつさんにコツを聞きたいとこですよね。
でもなんとかできました！(下手ですみません)
そして食べてみた
そんなわけで、さっそく「飲めるたこ焼き」を食べて飲んで見たいと思います。
感想は
パパ
熱…熱…あつっ
熱っ
あつーい
いやー尋常じゃなく熱かったです。
中身がトロトロだから、ほぼ沸騰したお湯を飲んで見るみたい…
しかし味は、めちゃくちゃうまい！
本当に、飲めるたこ焼きとはこういうことなんだ。外はすごくカリカリしていて、中はトロットロ！そしてダシを入れていたので、本当にソースをつけなくてもしっかり味がついていて美味しい。
本当に期待どおりの味でした。
つづいて、たけのこの里はどうでしょうか。おそるおそる…
パパ
うまーーーーーーーーーーーい！
TVでは、そこまですごい反応ではなかったので、あまり期待していなかったのですが、これは個人的にヒットです。
たけのこの里の甘みと、生地のしょっぱさがこんなに合うなんて思いませんでした。
これは友達招いて、ぜひやりたいです！タコパが待ち遠しいですね。
次に向けて
今回、飲めるたこ焼きを作ってみました。
味はめちゃくちゃ美味しかったけど、もう少し改良できそうです。
まず水分量は今回適当に入れてしまいましたが、意外とちょうどよかったです。気持ちもうちょっとだけ少なくてもいいですかね。何より、ひっくり返す難易度が高すぎました。
あと、ダシですが、今回は1本入れてしまいましたが、個人的には半分でもよかったです。
オタフクのたこ焼き粉は、割としっかり味が付いているようで、ダシを1本入れてしまったら少し濃かったです。そのままでも美味しいですが、私はポン酢をつけたりバリエーションをつけたいですからね。
こんな感じで、水の量やダシの量、中身、ソースなどなど色々試してみて自分だけのたこ焼きが作れるのが楽しいですよね。
これからも色々実験してみて、最高のたこ焼きを作りたいと思います。
まさか、いつか買ったこのたこ焼き器をたくさん使うことになるとは思わなかったな(笑)
それではまた！ アンパパ
